Gıda endüstrisinde dondurmanın günlük hayatımızla yakından ilgili olduğu birçok kategori vardır. Dondurma endüstrisi hammaddeleri taşımak için doğru hortumu nasıl seçer? Gıda ile temas sertifikasına uygun kauçuk hortumlar ve silikon hortumların kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca, gerçek üretim ihtiyaçlarına göre daha iyi yağ direncine sahip hortumların seçilmesi gerekir.
Neden PVC hortumu seçmiyorsunuz?
Aslında birçok dondurma firması hala PVC hortum kullanıyor ama PVC hortumlar eksi 10 derecelik bir ortamda bir süre çalıştıktan sonra sert ve kırılgan hale gelecek; 60 derecede sıcak su ile yıkandıktan sonra çok yumuşak olurlar. ; Birçok değişen sıcak ve soğuktan sonra, PVC hortum sadece yumuşak özelliklerini kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda plastikleştiricileri de serbest bırakır. Plastifiyanların zararlarını bir önceki yazımızda anlatmıştık. Bu nedenle kauçuk hortumlar ve silikon hortumların kullanılması şiddetle tavsiye edilir.
Kauçuk hortum ve silikon hortum nasıl seçilir?
Dondurma üretimi, eksiksiz bir ekipman seti ve yeterli üretim alanı gerektirir ve üretim süreci de birkaç ana aşamaya bölünür. Hammaddelerin ön işlenmesinde, esas olarak üretim ekipmanının bağlantısı için kauçuk hortumlar daha fazla kullanılabilir, daha önemli işlev malzemeleri taşımak ve ayrıca ekipmanın içini temizlemektir.
Dondurmanın fiili işleme adımlarında silikon hortumların kullanımı daha fazladır. Silikon hortumun dokusu yumuşak olduğu ve yüksek derecede bükülmeye sahip olduğu için, işleme ekipmanının küçük hareketi ile etkili bir şekilde işbirliği yapabilirken, kauçuk hortum daha iyi tokluğa ve biraz daha zayıf mekanik özelliklere sahiptir.
Ayrıca, üretim ekipmanı veya üretim süreci nedeniyle, uzun bir üretim ve işleme süresinden sonra silikon hortumun belirli bir dereceye kadar hasar göreceğini veya kırılacağını, bu nedenle tamir edilmesinin ve değiştirilmesinin belirli bir süre alacağını hatırlatmak gerekir. malzeme sızıntısını önlemek için silikon hortum. Silikon hortumun ileride değiştirilmesini kolaylaştırmak için silikon hortumu bağlayan kısımda sökülebilir hortum bağlantısı kullanılması tavsiye edilir.
Neden yağ direnci iyi olan bir hortum seçmelisiniz?
Bazı dondurmaların krema içeriği yüksektir, bu nedenle daha iyi yağ direncine sahip bir hortum gerekir. Aksi takdirde hortum grese battığı ve kopması nedeniyle malzeme sızıntısına neden olacak ve ciddi üretim kazaları meydana gelecektir. IIR, NBR, EPDM ve UPE, bu malzemeler iyi yağ direncine sahiptir ve dondurma endüstrisi için daha uygundur.
